白面饺子-《七零年代懒媳妇》


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    周云梦午休睡得踏实,再次醒来时都下午三点了。

    她走出房间,这个点林家人早就去上工了,三个孩子也跟着出去。

    厨房有声响,应该是林二嫂在准备包饺子了。

    中午吃过饭后,林母干脆让林二嫂下午不用去上工了,在家包饺子就好。毕竟这包饺子费时间,老三媳妇又还要等包好了拿回娘家去。

    罗敏在厨房,已经和好面揉成面团切成小剂子,在擀饺子皮了。

    见周云梦过来,她说:“三弟妹,肉我还没剁怕吵着你,等饺子皮擀好调个肉馅就可以包了。”

    她怕周云梦赶时间想回娘家。

    外头太阳晒,这会出发太热,周云梦摇头:“没事,我不急。二嫂你手艺真好,我们要包什么馅的饺子啊?”

    罗敏:“韭菜肉饺。”

    她指了指厨房那放着的刚割的韭菜。家里就有种韭菜,白面饺子包什么都好吃的。

    那韭菜量,比一斤肉要多两倍不止。周云梦抽了抽嘴角:“二嫂,要不韭菜少点吧?不然包出来的饺子全是韭菜,吃不到几口肉了。”

    罗敏迟疑:“可是韭菜多能包多点饺子……”

    以前她都是这样包饺子的。

    周云梦想了下,“要不留一半韭菜炒几个鸡蛋,再包点韭菜鸡蛋饺?”

    罗敏想了下,韭菜鸡蛋饺也好吃,老三媳妇买的富强粉和猪肉,她想怎么做就怎么做吧。

    “行,那我待会包完韭菜肉饺,再炒几个鸡蛋包韭菜鸡蛋饺。”

    动用家里几个鸡蛋包饺子,婆婆知道了也不会生气的。

    周云梦瞧了几眼,又回屋去休息了。

    罗敏一个人在厨房忙活,包饺子可是开心事。特别是心态改变后,她干这些活心甘情愿。

    擀好饺子皮后,她拿出中午周云梦带回来那块两斤的猪肉,直接切了一半出来。

    三分肥七分瘦漂亮得很,能炸不少猪油呢。谁家包饺子用一斤肉啊,不过年不过节的包白面饺子吃,罗敏心里美滋滋的。

    剁好肉鲜切韭菜,下了和肉馅等量的韭菜,调成肉馅后,罗敏开始包饺子。

    她动作麻利,一个个饺子包好放盘子上,个头都不小。

    想了想她走出厨房去找周云梦:“三弟妹,包好的饺子放碗里容易黏,要不我帮你煮好你再端过去?”

    这话无比贴心了,周云梦点头应好:“行,那谢谢二嫂。”

    罗敏转身回厨房忙活,起锅烧水,心里数着下了十五个饺子。三弟妹说装一碗就行那是客气,娘说拿一大碗,她干脆煮多点。

    煮的时候她继续包饺子。

    一斤饺子一斤多的韭菜调制出来的肉馅多,她按着以往的大小包,能包五十多个。再加上韭菜鸡蛋馅也能包三十来个饺子。

    今晚混搭着吃,大人们能吃七八个顶饱,小孩吃四五个也够饱了。

    十五个韭菜肉馅的饺子煮好捞起,拿个大碗装着,满的都快掉出来了。

    罗敏使劲压了压,又不至于把饺子压破,再拿个盘子在上面盖着。

    她喊:“三弟妹,这边可以了。”

    这会四点出头了,周云梦过来瞧见那满满当当一碗饺子,知道这二嫂是实诚的,她笑了笑:“二嫂辛苦了,那我就先走了。”

    罗敏点头:“快去吧,要不然待会天黑了回来路不好走。”

    像石头下午一睡醒就念叨着待会要早点回来吃饺子。

    她家男人嘴上不说,下午估计干活都有劲了。

    这年头能吃上一顿白面饺子,那都是盼着念着,恨不得早点回家的。

    周云梦应好。

    她把装着饺子的大碗连同盖着的盘子一齐放进竹篮子里,这样子烫着也不碍事,再拿上两封信就出发了。
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