第17章 包肉包子-《七零年代懒媳妇》


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    端着这

    盆肉馅回到饭桌这边搅拌匀,就算是调好了。林二嫂感受最深。

    林母和林大嫂看了那盆肉馅的颜色,心知包出来的肉包味道肯定好。歇了会,面也醒好了,婆媳三人开始忙碌。

    一个负责切小剂子揉成圆球然后擀面皮,两个负责包肉包。周云梦在一旁时不时来一句:

    "面皮可以再薄点,我们有两斤肉馅呢,可以包很多包子。"

    "包子里的肉馅可以多点,我们有两斤肉馅呢,一口吃下去满口是肉才香!"林母、林大嫂还有林大嫂内心不太认同,但也照做了。

    很快饭桌上的木蒸盘摆满了白白胖胖的包子,包子口褶皱漂亮,难得的是面皮薄肉馅多。林大嫂拿去蒸。

    接着回来继续包包子,接下来的全都放在盘子里。

    蒸盘就那一个,平时用来蒸鸡蛋羹蒸地瓜蒸玉米窝窝什么的。

    谁能想到有朝一日用来蒸白面包子,而且一笼还不够蒸,嫌弃着蒸盘太少,得等第二三轮。

    很快第一盘包子蒸好了,足足九个又大又鼓。

    最诱人的是,从包子口顺着包子皮往下错落染上了酱色汁水,让人忍不住猜想,包子里的肉馅汁水得多成什么样。

    林大嫂忍不住咽了下口水。

    周云梦跟进来瞧见了说:    "这肉包子看着就香,大嫂我们把这一盘拿出去给大家都尝一下吧。"

    林大嫂:    “啊?不等午饭再吃吗?”

    这一个肉包子就等于午饭了,是主食。

    周云梦:    "不等了,新鲜出炉当然得趁热吃才香啊。"

    林大嫂:好像是这么个道理。

    她把十个包子装盘端到饭桌那去。

    林母和林二嫂看到这包子模样也馋了,白面包子本来就诱人,白面肉包那就更诱人了。

    更何况这包子里面的肉汁都溢出到□□上了,她们很想尝尝那种一咬就溢出肉汁的美妙滋味。

    三个小孩子更是凑过来,兴奋喊着想吃。

    当然他们的喊也是那种不大声的喊,起码隔壁邻居听不到的那种。

    周云梦说了她的新鲜出炉最香理论。

    林母

    意志从见着刚蒸出来的肉包时就开始松动了,此时就像强弩之末,听到什么理由都能点头。于是大家人手一个肉包子吃了起来。就连小孩也分了一人一个。

    本来林母是想说小孩子胃口小,一人吃半个就行了,话到嘴边瞧见他们那兴奋的脸,盼了一早上,又咽了回去。

    算了算了,吃就吃吧。

    周云梦咬了口,包子皮松软可口还很薄,已经咬到咸香的肉馅了。

    她看着手中的包子,咬出来那横截口可以看到里面包裹着一大块肉馅,葱花混杂其中增香,流淌着的酱色肉汁。

    和肉馅三百六十度近距离接触的面包皮更是染上了肉汁的酱色。

    瞧着咸香十足。

    林母吃了口,只觉得这是自己这大半辈子来吃过最好吃的肉包。虽然她也就只吃过那么几次。

    林大嫂一大口咬下去,不仅吃到肉还喝到了肉汁,带着油却也不腻。她细细回味着,才接着吃下一口。

    林二嫂吃着也觉得再好吃不过。

    她觉得肉包子这么好吃,除了是富强粉和猪肉这两样稀罕食物做的外,还和三弟妹的葱姜水有关。

    那满嘴的肉汁,连带着肉包子都更香了。

    她想如果上次包韭菜肉饺调肉馅时也用了这葱姜水,会不会吃饺子时咬出来的汁水更多点,汤汁也更多点。

    原本在院子里继续编竹篓的林父也跟着过来拿了个肉包吃。

    香!

    真香!

    肉包子软乎乎的,里面肉馅一大块特香,还有差点溢出嘴角的肉汁水。林父想起自己上次吃肉包子,是六年前送老三去当兵的时候。

    当时要去县城里集中,坐军绿色的车去部队,他带着老三路过国营饭店,一咬牙很舍得地买了两个肉包子让老三路上吃。

    毕竟这一去,也不知道什么时候能回来,会不会碰上什么危险事,这辈子还能不能再见。老三硬是塞了他一个肉包子,说要吃就父子俩一人一个。

    那时他觉得不愧是国营饭店做出来的白面肉包子,是这辈子吃过最香的东西,和老三一起吃的。现在,他吃到了比那天更好吃的肉包子,是老三媳妇做的,比国营饭店的还要好吃。他……有点想老三了。

    不同于大人们吃个肉包子联想到那么多

    ,三个小孩就是乐得眼睛都见不着缝了,只看到嘴巴一张一咬,嘴里鼓鼓的一嚼一嚼。

    每吃一口,都要说上一句:    "好吃!"娘没有骗自己,娘说肉包子特别香,能香到把舌头都给吞了。

    石头吃完肉包子感觉饱了,但他还是留恋那肉香味,舔着舌头,恨不得把舌头上残留的肉汁直接吞下去。

    包子皮薄肉厚,个头不小,不管是大人小孩吃了一个后都没再吃。除了周云梦,她吃了两个。

    果然鲜肉包子的好吃根本不是速冻包子可以比的。

    这短时间她在超市里加餐,在生鲜熟食区的冷藏区那里拿过一包速冻肉包出来加热吃,口感一般。

    在现代时她点外卖或者偶尔下楼买早餐,都会选那些手工包包子的商铺。

    机器生产的包子里面的肉是散着的,干巴巴的。

    手工包的鲜肉包子里面的肉馅是团成一块的,还盈满了咸香的肉汁,连包子皮都满是肉汁香。吃起来满口生津。

    于是第一盘九个包子全部干完。

    尝过肉包后,林大嫂和林二嫂包起包子来更起劲了。林母继续擀面皮。

    婆媳三人合作起来速度快,很快全包好。

    两盘子摆着十五个包子,加上刚才干掉的九个包子,总共包了二十四个肉包子。林母盘算着,她们吃过一个肉包子就算够了。

    留两个等老大老二回来给他们吃。

    给老三媳妇带回娘家的话,周家七个大人五个小孩,按照一人一个来拿的话她又肉痛,这可是大白面肉包子啊。

    少的话,又怕老三媳妇不高兴,毕竟面粉和肉都是她折腾买回来的。她们最多也就包了个包子,刚吃也吃了。

    林母干脆问周云梦:    "老三媳妇,你要拿几个肉包子回娘家?"既然问出口,要拿多少她都答应。


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